東方医新：免疫を高める食習慣　１トンを１年で食べる

秦の徐福が生涯探し求めた　　　東方医新　－toho ishin －

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人は１年間に１トンの食材を食べ尽くす　
その中に有害物質も？

ちょうど厄年のあたりに免疫力が低下して、病気に罹りやすくなる。それって実感しますね。うちの父親ですが、若い頃は風邪ひとつひかない健康体だったのに、やはり４０代半ばで糖尿病になりました。５０代で脳梗塞で倒れました。」

「男性も女性も、４０歳を過ぎる頃から、体調の変化を感じます。しかし、それまで健康だった人は、『今まで健康なんだから、このままでいいや』と生活習慣を変えようとしない。若い時と同じ生活を続けてしまうんです。続けると特に良くないのは、食生活です。成人男性は、１年間に約１トンもの食事をします。想像してみて下さい。１トンの食料品となれば、普通の部屋を天井まで埋め尽くすほどですよ」

「すごい量ですね」

「ええ、大変な量です。たとえばそこに、何が見えますか」

「・・・お米、肉、さかな、野菜、牛乳、ええーっと・・・」

「それだけですか？　コンビニのお弁当や、スナック菓子類、ひょっとするとお酒もかなりの量があるんじゃないですか？」

「ええ、ありますね（笑い）。そういう目で見ると、栄養のバランスが悪いな。肉類の“山”が大きくて、野菜が少ないです。肉類が好きなもので。お酒も食べ物に含めるのなら、タバコも入りますか」

「タバコはいけませんよ。タバコはすぐにやめて下さい。吸わない人の何倍ものスピードで免疫力が低下します」

「本当ですか！　それって恐いなあ、脅かさないで下さい」

「脅しじゃありませんよ。ところでタバコを吸うのは、ご家庭であなただけなんですね。するとご家庭で、あなたが一番風邪をひきやすいのでは？」

「あ、そう言われれば・・・」

「タバコの害は、癌に罹る確率を高めるだけではありません。免疫力も低下するんですよ。そして気が付いたのは、あなたの食生活には免疫力を高める食材がほとんど含まれていませんでした。その食事では、加齢とともに免疫力がどんどん下がってしまいます。食生活をちょっと見直す必要がありますね」　

■免疫力を高める食材

「具体的にはどうすればいいんでしょう。免疫力をアップする食材ってあるんですか」

代表的なのは、たとえばヨーグルトです。腸内の善玉腸管の免疫系菌を増やし、腸管の免疫系を整える効果があります」

「腸管の免疫系・・・難しい言葉ですね。それに・・・」

「何ですか？」

「すみません、ヨーグルトが食べられないんです。嫌いで・・・」

「好き嫌いの話をしてもらっても困るんですが（笑い）、実際、食生活というのは大抵が食べ物の好みで決定されてしまうので、そこが一番難しいところなんです。からだに免疫力を付ける食品はいくつかありますが、継続的に食べるのは難しい。そこで、東方医新は毎日飲むお茶で免疫を高めてもらおうと製品開発に着手したのです。免疫力を高める栄養素として、最も評価されているのがキノコや菌類に含まれているβグルカンです」

「薬効系の健康食品として、βグルカンはいつも話題の中心ですね。でも、一般の人はそもそもβグルカンが何なのか知りません。本当に癌に効いたりするんでしょうか。癌に効くというのは、免疫を高めるということなんでしょうが・・・。今、インターネットでβグルカンを検索したら、何と、２６万件もヒットしました。すごいです。βグルカンは健康食品の代表ですね」

第一章「人生八十年は長い？」／第二章「１トンを１年で食べ尽くす」／第三章「βグルカンの働き」／第四章「温かい青汁？」　　

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